ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 27 октября 2020 года N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН
2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 31. августа 2018 года №480 "Об утверждении Порядка обеспечения двухразовым бесплатным питанием обучающихся с ОВЗ в МБДО и ОО города Абазы" (PDF 2,1. МБ)
Специальные условия питания организованы в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.
При наличии медицинского заключения питание организуется в соответствии с рекомендациями врача.
В ДОО организовано 5-разовое питание детей, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (завтрак, II завтрак, обед, полдник, ужин), которое предусматривает витаминизацию и полный ассортимент продуктов в соответствии с разработанным примерным двухнедельным меню. Выдерживается баланс жиров, белков, углеводов, на каждое блюдо разработана технологическая карта, осуществляется С-витаминизация 3-го блюда. Проводится ежеднневный контроль над соблюдением норм питания детей, создана бракеражная комиссия. В пищеблоке имеется технологическое оборудование. Информация для родителей воспитанников по организации питания детей помещается на стендах.
Питание воспитанников сбалансированное, организовано в соответствии с требованиями СанПиН.
В ДОО имеется примерное 10-дневное меню, которое разработано с учетом возраста воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ.
Имеется отдельное помещение пищеблока - овощной, цех, мясной цех, цех для приготовления готовой продукции, склады. Ведется бракеражный журнал, журнал кварцеквания помещения, имеются карточки - раскладки готовых блюд и др. Организована витаминизация 3 блюд.
Перечни юридических и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и производственное сырье в общеобразовательные организации:
ИП Гущин А.К.
ИП Байкалова Т.В,
ИП Ельмова В.М.
ИП Петрухина Н.С.
Форма обратной связи
